Aujourd’hui, c’était visite de fabrication de fromage et l’école d’autrefois.

Les élèves ont vécu une expérience aussi gourmande qu’enrichissante lors de leur visite au musée Croq’Alp, à Viuz-en-Sallaz. Au cœur de cette sortie : la fabrication d’une tomme blanche, un fromage emblématique de notre région.

Les enfants ont découvert le chemin du lait, de la vache jusqu’au fromage. Grâce à des explications adaptées à leur âge, ils ont appris d’où vient le lait, comment il est transformé et quels sont les métiers liés à la fabrication du fromage.

Puis place à la pratique ! Les élèves ont participé pas à pas à la fabrication d’une tomme blanche : observation du lait, ajout de la présure, mélange, séparation du petit-lait et du caillé… Chacun a pu manipuler, sentir, observer.

Les élèves ont pu ensuite goûter un morceau d’Abondance. Les deux groupes ont dégusté leur tomme blanche avec un peu de sucre.

Les élèves ont plongé dans le passé lors de leur visite à PAYSALP, également à Viuz-en-Sallaz, à la découverte de l’école d’autrefois.

Les élèves ont découvert une salle de classe reconstituée, avec ses pupitres en bois, la blouse et les objets du quotidien utilisés par les écoliers d’autrefois. À travers l’immersion dans une classe d’autrefois, ils ont comparé l’école d’hier et celle d’aujourd’hui : les règles, les fournitures, la place de l’enseignant, mais aussi les punitions et les conditions de travail.

Les enfants ont ensuite participé à des activités pratiques, comme l’écriture à la plume, leur permettant de mesurer la patience et la précision nécessaires aux élèves d’autrefois.

En début de soirée, les élèves ont beaucoup apprécié le loto. Il y a eu de nombreux gagnants !

PS : Les enfants posent à l’école d’autrefois sans sourire car à l’époque on ne souriait pas sur les photos.